饺子的前世今生

饺子的形态并非是从唐朝开始延续的，饺子真正的发展历史有着两千多年之久，根据记载，饺子的名称形成于明清时期，但形态在明清之前已经存在，不过当时只有之物而无其名，而到了明朝之后才叫做了饺子。

后来，饺子到了南北朝时期被称之为混沌，而很多人误解饺子的形态是唐朝时期发明，正是因为饺子到了唐朝才开始被百姓广泛使用，并且在这个时期的饺子被称之为牢丸，之后到了宋朝改名叫做角子，直到清朝时期，饺子的名称才正式被人使用，并且那是还有着水包子，煮饽饽等许多名字。

而咱们每年冬至吃饺子的习俗，正是因为张仲景引起的，他曾为了给穷人施药治疗冻伤，就在冬至这天开设粥棚，为路过的穷人施舍驱寒娇耳汤，也就是将羊肉，辣椒和一些驱寒药材熬煮好后，剁碎包成饺子下锅，因此冬至吃饺子的习俗就广泛传开。