1、首先到市场上购买一些面条，再买一些青菜和鸡蛋。

2、准备两个鸡蛋，打入到碗里，用筷子一个方向的搅拌均匀。

3、洗干净锅，烧热后，倒入油，待油温升高后，倒入鸡蛋（若要鸡蛋膨胀得大，可以放多点油），鸡蛋煎至两面金黄时，可以倒入水，加盖煮沸。

4、待鸡蛋汤煮沸之后，就可以放入面和青菜。

5、待面条、青菜放入之后煮开，即可调味，放入盐、葱、生抽等调味料，调好味，煮滚即可装碗。